Идеальная свиная отбивная. Рецепт двойной радости от еды

Отбивная из свинины — кулинарная классика. Прекрасно обжаренные, хрустящие сверху и сочные изнутри наши вкусовые рецепторы буквально сходят с ума. Мы не можем представить воскресный ужин без него. Сопровождаемый картофелем и огуречным салатом, он сияет на польских столах. Как приготовить свиные отбивные? Этот рецепт — настоящий хит.

Свиные отбивные — одно из любимых блюд поляков. Сколько семей, столько способов и идей для их подготовки. Запеченный с сыром, грибами или, может быть, классическим и без каких-либо добавок? Выбор остается за вами. Рецепт, который появился в сети некоторое время назад, покорил сердца миллионов пользователей Интернета. Не удивительно Ведь ее автором является сама … Магда Гесслер! В этом выпуске свиная отбивная возьмет на себя ваш вкус, и ваша семья не захочет есть больше ничего.

Свиная отбивная — классика кулинарного жанра

Свиная отбивная в польских домах была гостями годами. Рецепты его правильной подготовки передаются из поколения в поколение. Нет сомнений, что каждая идеальная хозяйка, готовящая это изысканное блюдо, доведена до совершенства. Как насчет небольшой революции на кухне ? Тот, что под Магдой Гесслер, не может потерпеть неудачу.

Некоторое время назад в сети появился рецепт свиной отбивной, приготовленный польским ресторатором. Это происходит из книги « Кухонные революции». Новые рецепты Магды Гесслер и их вкус … украдут не только ваше сердце, но и вкусовые рецепторы.

Магда Гесслер свиные отбивные

Вы задаетесь вопросом, как сделать свиные отбивные? Рецепт, предложенный Магдой Гесслер, не имеет себе равных. Мы гарантируем, что после попытки вы не захотите готовить их любым другим способом. Двойная радость от еды у вас под рукой . 

Ингредиенты :

    • 400 г шеи,
    • 400 г средней поясницы,
  • 2-3 столовые ложки пшеничной муки,
  • 4 яйца
  • 6-8 столовых ложек панировочных сухарей,
  • 2 луковицы,
  • 4 столовые ложки сала,
  • соль,
  • перец,

Подготовка :

  • Нарежьте мясо на ломтики, разбейте их на тонкие ломтики пестиком.
  • Приправить солью и перцем и дать постоять полчаса.
  • Очистить лук и натереть на терке.
  • Выложить на середину поясницу слой тертого лука, положить на него кусочек шейки. Нажмите их вместе. 
  • Приготовьте три тарелки: на первую налейте муку, на второй взбейте яйца, взбейте их вилкой и приправьте солью и перцем, на третьей тарелке налейте панировочные сухари.
  • Обвалять котлеты в муке, замочить их в яйце и смазать панировочными сухарями.
  • Разогреть сало на сковороде, обжарить отбивные до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. 

Подавать котлеты прямо из сковороды. Мы гарантируем, что благодаря салу и луку они будут безупречны на вкус!

Понравилось? Поделись с друзьями: